전세계 미식의 도시는 어디?
타임아웃 선정 미식 여행 도시 TOP3
최근 CNN에서 보도한 영국 매거진 ‘타임아웃’에서 발표한 세계 미식여행 도시 순위가 화제다.
타임아웃은 전세계 도시 거주자들을 대상으로 설문 조사한 결과 세계 최고의 미식 도시 20곳을 선정하여 발표하였다.
20위는 데마크의 코펜하겐, 19위는 일본의 오사카, 18위는 캐나다 몬트리올이 차지하였으며, 17위는 호주의 시드니, 16위는 프랑스의 리옹이 차지하였다.
15위는 모로코의 마라케시이며, 14위는 포르투갈의 포르투, 13위는 스페인의 세비야, 12위는 콜롬비아의 메데인, 11위는 영국의 리버풀이 차지하였다.
5위에서 10위권에는 각각 중국 북경, 태국 방콕, 말레이시아 쿠알라룸푸르, 인도 뭄바이, 두바이, 미국 오리건 주 포틀랜드가 차지한 가운데 1위에서 3위권에 속하는 도시에 관심이 모이고 있다.
3위 페루 리마
3위는 페루의 수도인 리마가 차지했다. 리마는 태평양을 접하고 있는 도시로, 사막 지형을 지니고 있으면서도 바다를 접하고 있어 해산물 요리를 접할 수 있다는 것이 특징이다.
이런 지형적 특성을 살려 타임아웃은 생선요리인 ‘세비체’와 치킨 라이스인 ‘아로즈 콘 뽀죠’를 리마의 추천 요리로 선정하였다.
세비치는 생선회에 레몬과 소스를 곁들여 먹는 페루의 전통음식이며, 아로스 콘 뽀요는 닭고기를 곁들인 쌀 요리로 스페인식 닭고기 요리라고 할 수 있다.
또한, 리마는 페루를 대표하는 유명 셰프 비르힐리오 마르티네즈가 운영하는 플래그십 레스토랑인 ‘센트랄’과 도시에서 아마존 요리를 최초로 선보이는 ‘아마즈’ 등 독특하고 특이한 셰프 레스토랑도 자리잡고 있다.
페루 리마는 이외에도 아르마스 광장, 리마 대성당, 리마 대통령 궁, 산프란시스코 성당 등이 자리 잡고 있어, 볼 수 있는 관광지도 풍부하니, 올해 독특한 남미의 맛을 만끽하고 싶다면 페루 리마를 방문해보길 추천한다.
2위 남아공 요하네스버그
남아프리카 공화국의 하우텡 지역의 주도인 요하네스버그는 남아프리카의 음식 수도라고 불릴 만큼 풍부한 미식을 할 수 있는 지역이다.
타임아웃은 요하네스버그의 대표 음식으로 ‘코타 샌드위치’와 ‘버니차우’를 선정했다. 버니차우는 빵 속을 파내고 그 안에 고기와 커리를 집어 넣은 남아프리카 공화국의 빵 요리다.
스파틀로 샌드위치라고 불리는 코타 샌드위치는 4분의 1 덩어리 빵 속을 파내어 고기 속을 채워 만든 샌드위치라고 할 수 있다.
남아프리카 공화국은 예로부터 아프리카 토속 요리와 많은 유럽인들이 거쳐간 영향 탓에 다양한 문화권의 미식 문화를 즐길 수 있는 곳이다.
요하네스버그에서는 이런 미식 뿐만 아니라 요하네스버그 식물원, 멜빈 코피스 자연보호 구역, 요하네스버그 동물원, 레세디 문화마을 등의 관광 시설도 자리 잡고 있어, 색다른 여행을 할 수 있는 해외 여행지로 주목 받고 있다.
1위 이탈리아 나폴리
1위는 세계적인 미식의 도시라고 불리는 이탈리아의 나폴리가 차지했다. 타임아웃은 나폴리의 대표적인 요리로 ‘마르게리타 피자’와 ‘스폴리아텔리’를 별미로 추천했다.
마르게리타 피자는 이탈리아 피자협회가 인정한 ‘전통 나폴리 피자’ 중 하나이며, 이탈리아 국기의 색깔인 녹색, 백색, 적색 3색을 반영한 바질, 모짜렐라 치즈, 토마토 소스를 이용하여 만든 간단한 피자다.
스폴리아텔리는 이탈리아어로 ‘작고 얇은 나뭇잎 층’이라는 의미를 지니고 있으며, 페스트리가 마치 여러 장의 나뭇잎을 겹겹이 쌓은 모양새라고 할 수 있다.
나폴리는 이 외에도 기름에 튀긴 피자를 뜻하는 프리타, 제노베제 소스를 이용한 파스타 알라 제노베제 등을 맛볼 수 있는 미식 천국이다.
또한, 나폴리의 관광 명소로는 폼페이 옛 유적과 나폴리 대성당, 나폴리 지하 도시, 나폴리 국립 고고학 박물관 등이 있어, 관광을 하기에도 좋은 지역이다.
